總結(jié)可以在工作或?qū)W習(xí)結(jié)束后進(jìn)行，也可以在工作或?qū)W習(xí)過程中進(jìn)行。寫總結(jié)2023食品安全工作要注意什么？這里給大家提供總結(jié)2023食品安全工作下載，供大家參考。
為了有效控制學(xué)校食物中毒及其他食源性疾患的發(fā)生，確保我校師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常教學(xué)生活秩序，進(jìn)一步提高師生的食品衛(wèi)生安全意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，提高學(xué)生自我保護(hù)意識和能力。我校于本月開展了學(xué)校食品衛(wèi)生安全宣傳教育活動?？偨Y(jié)如下。
1、組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全法》中有關(guān)資料，使師生深入了解食品安全法的新亮點(diǎn)，重點(diǎn)在食品安全監(jiān)管法規(guī)及基礎(chǔ)知識的宣傳上下功夫，采取多種形式向師生宣傳食品安全法立法目的、法律精神，進(jìn)行了食品安全科普知識教育，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力 。
2、通過櫥窗、專題黑板報等宣傳陣地，對全校師生進(jìn)行了一次學(xué)校食品安全知識的宣傳教育。各班負(fù)責(zé)組織“食品衛(wèi)生知識”學(xué)習(xí)。
3、發(fā)動學(xué)生自我教育，提高認(rèn)識，參與監(jiān)督，消除隱患。組織學(xué)生對食堂工作和食品衛(wèi)生相關(guān)問題進(jìn)行監(jiān)督，并可向老師反映情況。
4、開展主題班會，了解食品安全的知識。
全校師生充分認(rèn)識食品安全對學(xué)校工作的重要性，為此，學(xué)校將進(jìn)一步做好工作，為學(xué)生提供一個衛(wèi)生、安全的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。
為認(rèn)真貫徹落實(shí)2021年2月25日省政府和省食安辦召開的2021年食品專項(xiàng)整治視頻電話會精神，結(jié)合縣食安辦要求，從2021年2月至2021年7月，峨邊縣教育系統(tǒng)認(rèn)真進(jìn)行了學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治“百日行動”工作?，F(xiàn)將此次活動開展情況總結(jié)如下：
一、“百日行動”主要工作
1、明確職責(zé)：教體局于 3月7日 組織召開了學(xué)校食品安全管理工作會議，認(rèn)真學(xué)習(xí)了有關(guān)學(xué)校食品安全的法律、法規(guī)和《教體局食品安全“百日行動”方案》，明確了專項(xiàng)整治的主要內(nèi)容和工作。簽訂了2021年學(xué)校食品安全責(zé)任書，進(jìn)一步明確了學(xué)校校(園)長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，有力推進(jìn)了學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作的進(jìn)一步落實(shí)。
2、認(rèn)真自查：各校(園)根據(jù)整治要求，對學(xué)校食堂食品安全開展了認(rèn)真細(xì)致的自查工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除了食品安全隱患，分階段寫出了“學(xué)校食品安全百日行動自查報告”并于6月中旬上交到了教體局安全管理辦公室。
3、強(qiáng)化督查：在“百日行動”專項(xiàng)整治期間，教體局對從業(yè)人員晨檢登記、食品原料及食品添加劑進(jìn)貨索證索票、食品采購驗(yàn)貨、餐具消毒、食堂的食品(原料)出入庫、存放、食品加工、餐飲具和操作工具消毒、登記，食品試嘗留樣、廢棄物處置等十一項(xiàng)內(nèi)容制成10個表冊，全縣各校(園)統(tǒng)一使用。教體局于 3月20日 “暗訪”楊河小學(xué)、毛坪中小學(xué)食堂食品及營養(yǎng)餐工作; 5月13日 至17日，教體、藥監(jiān)、衛(wèi)生分三個組對全縣中小學(xué)幼兒園食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了一次拉網(wǎng)式檢查; 6月3日 至4日， 6月17日 至19日，教體局兩次分五個組對全縣食品安全整治工作進(jìn)行再次督查。檢查組通過現(xiàn)場檢查和查驗(yàn)登記表冊，全面掌握學(xué)校食堂食品專項(xiàng)整治工作開展情況，對檢查中存在問題當(dāng)場出具《意見監(jiān)督書》，并提出整改期限，實(shí)行整改落實(shí)“回銷”制。
4、示范引領(lǐng)：結(jié)合專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步深入推進(jìn)食品安全示范工程建設(shè)。峨邊縣繼峨邊中學(xué)、新場中心校成功創(chuàng)建“市級示范食堂”以來，有力推進(jìn)了學(xué)校食堂食品安全工作。教體局與縣食品藥品監(jiān)督管理局密切配合，以“檢查”促規(guī)范，使大堡小學(xué)、五渡小學(xué)也走入了創(chuàng)“市級示范食堂”行列。這些“已創(chuàng)”和“在創(chuàng)”的市級示范食堂，充分發(fā)揮了示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，使全縣食堂食品安全工作得到進(jìn)一步鞏固和提升。
5、加強(qiáng)防控：各校(園)嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》;嚴(yán)格實(shí)行大宗食品定點(diǎn)采購，為防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生把好了關(guān)口;指導(dǎo)學(xué)校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力;實(shí)施營養(yǎng)餐學(xué)校與供餐企業(yè)簽訂餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)和出貨關(guān)，嚴(yán)格試餐制度，切實(shí)做好了學(xué)校營養(yǎng)餐安全工作。
二、“百日行動”取得的成效
1、食品安全意識增強(qiáng)。學(xué)校從校長到伙食團(tuán)管理人員食品安全意識明顯增強(qiáng)，都能深入到食堂管理工作中，掌控食品衛(wèi)生安全的各個環(huán)節(jié)，對從業(yè)人員也要求具體、到位，做到責(zé)任到人，并有相應(yīng)的考核機(jī)制。
2、制度健全，操作規(guī)范。教體局安全辦公室對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全制定了統(tǒng)一、規(guī)范的制度，對操作的各個環(huán)節(jié)制定了規(guī)范的登記表冊，對食品材料從進(jìn)貨到廢棄物的處理各個環(huán)節(jié)都有明確要求。各校(園)能按要求認(rèn)真填寫表冊，將各項(xiàng)要求和制度落實(shí)到位，食品加工各環(huán)節(jié)能做到衛(wèi)生、規(guī)范。
3、大宗食品及添加劑進(jìn)貨渠道規(guī)范。食堂大宗食品包括添加劑都實(shí)行了定點(diǎn)采購，而且從業(yè)人員能做到索證、索票及按規(guī)范驗(yàn)貨。
4、留樣、消毒制度日?；?、規(guī)范化。各校(園)都能重視對空氣的紫外線消和餐飲具的常規(guī)消毒，而且有記載。食品留樣記錄制度健全規(guī)范。
三、需進(jìn)一步整改的問題
1、學(xué)校食堂硬件投入不足。部分學(xué)校食堂或臨時食堂在建造上不符合操作流程，基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備落后陳舊，衛(wèi)生環(huán)境達(dá)不到要求。具體表現(xiàn)為：餐廚面積狹小，布局不符合生產(chǎn)加工流程;部分學(xué)校無專供師生用餐的場所;“三防”(防鼠、防蠅、防蟑螂)設(shè)施不全，致使個別食堂蚊蠅較多。
2、食堂管理機(jī)制需進(jìn)一步完善。個別學(xué)校食堂管理機(jī)制不很健全，相關(guān)制度不夠完善，有的建立了制度卻未按規(guī)定很好地執(zhí)行。具體表現(xiàn)為①部分學(xué)校表冊填寫不完整，不規(guī)范。②食物留樣不符合規(guī)定，主要表現(xiàn)在樣品未密封、留樣數(shù)量不夠。③有消毒不規(guī)范或消毒記錄不全等現(xiàn)象。
3、食品安全意識淡薄。學(xué)校食堂從業(yè)人員文化素質(zhì)普遍較低，流動性較大，衛(wèi)生習(xí)慣較差，執(zhí)行能力較低，培訓(xùn)對他們提高不大。主要表現(xiàn)在將部分食品或食材直接放在地面;冷藏保鮮柜中有生熟混放現(xiàn)象;將與食品無關(guān)的物質(zhì)，甚至是有毒物質(zhì)放在了食品儲藏間或精操作間。有待通過針對性強(qiáng)的培訓(xùn)以提高管理人員及從業(yè)人員的食品安全意識。
四、下一步整改措施
食品安全“百日行動”的總結(jié)是每一天食品安全管理工作的開始。我們將一如既往加強(qiáng)宣傳教育，營造社會氛圍。切實(shí)將學(xué)校飲食衛(wèi)生安全教育納入學(xué)校教學(xué)計(jì)劃，開設(shè)專題講座，通過班(隊(duì))會、廣播、板報等形式，對廣大師生開展食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳教育工作，使學(xué)生了解“三無”食品、不衛(wèi)生食品的危害，掌握辨別偽劣食品的能力和相關(guān)生活技能，養(yǎng)成不挑食、不偏食，不食用來歷不明的可疑食物等良好的飲食習(xí)慣。同時，向社會、社區(qū)、家長宣傳《食品衛(wèi)生法》。
加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力。繼續(xù)積極與藥監(jiān)督、防疫、工商、衛(wèi)生等部門密切配合，加大對學(xué)校小賣部和學(xué)校周邊飲食門店的監(jiān)督管理，查處制售假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其它不符合標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生食品，消除危害廣大青少年兒童健康的食品安全隱患，凈化校園周邊食品市場環(huán)境。
進(jìn)一步加大投入，改善學(xué)校食堂的硬件設(shè)施;進(jìn)一步對食堂食品安全各個環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范管理;加大督查力度，使食品安全工作更加規(guī)范化、日?；?繼續(xù)對食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高整體素質(zhì)，使學(xué)校食堂食品安全工作更上一個臺階。
20__年，我縣切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，扎實(shí)開展了食品安全專項(xiàng)整治工作，形成了"政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、企業(yè)各負(fù)其責(zé)、社會廣泛參與"的食品安全工作格局，全縣食品安全工作取得明顯成效，實(shí)現(xiàn)了"六個加強(qiáng)、六個到位、六大創(chuàng)新"：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，保障機(jī)制到位，創(chuàng)新城市食品安全綜合執(zhí)法新模式。
1.領(lǐng)導(dǎo)高度重視。縣委、縣政府多次召開專題會議，研究部署全縣食品安全工作?？h四大家主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)先后多次帶領(lǐng)縣級相關(guān)部門負(fù)責(zé)人和執(zhí)法人員深入農(nóng)貿(mào)市場、食品超市、學(xué)校食堂、賓館等食品生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查指導(dǎo)工作。
2.組織機(jī)構(gòu)健全。成立了由縣政府分管副縣長為主任的縣食品安全委員會，食安委下設(shè)辦公室在縣衛(wèi)生局，縣級有關(guān)部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府均成立了食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了分管領(lǐng)導(dǎo)和專兼職工作人員，專司其職抓食品安全工作。
3.職責(zé)任務(wù)明確?？h政府分別印發(fā)《關(guān)于成立縣食品安全委員會的通知》、《關(guān)于機(jī)構(gòu)改革中食品安全監(jiān)管職能調(diào)整有關(guān)問題的通知》、《進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的意見》等文件，明確規(guī)定了縣政府、縣食品安全委員會、縣級食品安全監(jiān)管部門以及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府職責(zé)，責(zé)任落實(shí)到位。
4.綜合協(xié)調(diào)進(jìn)一步加強(qiáng)。縣食安委充分發(fā)揮"六城同創(chuàng)"載體作用，創(chuàng)新城市食品安全綜合執(zhí)法新模式。一是開展聯(lián)合執(zhí)法大檢查。由縣《六城同創(chuàng)》辦公室牽頭組織各食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人和執(zhí)法人員對城區(qū)小餐飲店、小副食店、小旅社、小理發(fā)店、小攤點(diǎn)等"五小店"每周開展一次聯(lián)合執(zhí)法大檢查。二是建立考評機(jī)制。實(shí)行一周一督查、一月一考評、半年一小結(jié)、年終一總評的考評制度。三是建立部門聯(lián)系會議制度。每月召開一次有關(guān)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人會，定期通報聯(lián)合執(zhí)法檢查情況、交流執(zhí)法檢查經(jīng)驗(yàn)和移交案件資料。
5.工作經(jīng)費(fèi)保障有力。食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入年度財政預(yù)算，今年食品安全綜合協(xié)調(diào)專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)落實(shí)到位10萬元，食品安全綜合整治專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)落實(shí)到位33萬元。投資180萬元，用于城區(qū)菜市場標(biāo)準(zhǔn)化改造，縣食藥監(jiān)局撥付縣疾控中心食品采樣抽檢經(jīng)費(fèi)7萬元。
6.嚴(yán)格考核評價?？h政府與縣級有關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，分解目標(biāo)任務(wù)，年終進(jìn)行目標(biāo)考核，并將考核結(jié)果納入經(jīng)濟(jì)社會和平安考核的重要內(nèi)容。
二、加強(qiáng)制度建設(shè)，責(zé)任落實(shí)到位，創(chuàng)新農(nóng)村食品安全監(jiān)督指導(dǎo)新模式。
1.建立健全工作制度?？h政府印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的意見》等文件，明確規(guī)定有關(guān)部門的職責(zé)，并建立了食品安全工作協(xié)調(diào)、聯(lián)絡(luò)員、有獎舉報、督查檢查、信息共享、食品安全事故報告和責(zé)任追究等工作制度。
2.完善應(yīng)急處置機(jī)制?？h政府印發(fā)《____縣食品安全事故》，組建了由領(lǐng)導(dǎo)、專家和工作人員共100多人組成的食品安全事故應(yīng)急處置專業(yè)隊(duì)伍，開展了食品安全事故應(yīng)急處置演練活動，提高了我縣食物中毒事件應(yīng)急處置能力，食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制不斷完善。
3.建立行政執(zhí)法和刑事打擊相銜接機(jī)制。由縣委、縣政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)每季度召開一次聯(lián)席會議，縣政法委負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào)司法方面工作，縣衛(wèi)生局統(tǒng)一協(xié)調(diào)行政執(zhí)法方面的工作，加大行政執(zhí)法案件向司法機(jī)關(guān)移交的力度。
4.創(chuàng)新農(nóng)村食品安全監(jiān)督指導(dǎo)新模式。全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成立了衛(wèi)生監(jiān)督工作站，聘任了120名鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督員和368名村級衛(wèi)生監(jiān)督信息員，受縣衛(wèi)生局委托開展農(nóng)村食品安全調(diào)查摸底、監(jiān)督檢查及行政執(zhí)法等工作，加強(qiáng)了對農(nóng)村食品安全的監(jiān)督檢查、業(yè)務(wù)指導(dǎo)和信息聯(lián)絡(luò)等工作力度。
三、加強(qiáng)綜合治理，整治效果到位，創(chuàng)新食品質(zhì)量與安全監(jiān)管新模式。
1.加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。開展了"瘦肉精"、生鮮乳、水產(chǎn)品藥物殘留、農(nóng)藥獸藥飼料生產(chǎn)經(jīng)營等專項(xiàng)整治活動;開展了臍橙、蔬菜等14種產(chǎn)品、4個產(chǎn)地獲證農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜生產(chǎn)禁用農(nóng)藥等專項(xiàng)檢查。
2.加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，建立食品生產(chǎn)企業(yè)約談機(jī)制。一是建立和完善食品全程追溯體系。二是開展了飲料、調(diào)味品、食用油等重點(diǎn)食品整治。三是對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)采取分類約談，針對不同企業(yè)提出產(chǎn)品質(zhì)量整改意見或建議，完善約談記錄、指導(dǎo)意見書、約談承諾書和監(jiān)督檢查記錄等資料，并跟蹤企業(yè)落實(shí)整改情況，加強(qiáng)食品質(zhì)量與安全監(jiān)管。
3.加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。一是全縣食品經(jīng)營戶建立了食品準(zhǔn)入的11項(xiàng)制度。二是全面實(shí)行市場巡查制度。首次將GPS衛(wèi)星定位等高科技手段運(yùn)用于食品流通領(lǐng)域巡查之中。三是全面實(shí)行食品進(jìn)銷貨記錄"一單通"制度。四是深入開展了食品經(jīng)營主體資格專項(xiàng)執(zhí)法檢查、食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販戶數(shù)的清查、農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治等流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作。五是有計(jì)劃地組織開展流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)測工作。
4.加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。一是組織開展農(nóng)村食品安全"三網(wǎng)"監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可。二是扎實(shí)開展食堂、餐館、餐廚垃圾、廢棄食用油脂、一次性使用塑料餐盒和筷子、保健食品、餐飲具消毒企業(yè)執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)等食品安全專項(xiàng)整治工作。三是與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了食品藥品安全行政執(zhí)法委托協(xié)議書，并對全縣所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)管員予以培訓(xùn)。
5.加強(qiáng)畜禽屠宰和酒類食品安全監(jiān)管工作。一是對城區(qū)8個菜市場進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化改造，確保城市居民購菜方便和飲食安全。二是成立____縣菜籃子市場綜合執(zhí)法大隊(duì)，加強(qiáng)整頓和規(guī)范菜籃子市場經(jīng)營秩序。三是扎實(shí)開展畜禽屠宰整頓工作，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。四是貫徹《酒類流通管理辦法》，對酒類經(jīng)營戶全部實(shí)行了《酒類流通隨附單》。
6.加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作。多次專題召開全縣學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)會議，印發(fā)了《____縣學(xué)校食品安全管理手冊》等文件。加強(qiáng)學(xué)校食堂建設(shè)和改造力度，投資1.24億元，新建49所中小學(xué)食堂，改擴(kuò)造52所中小學(xué)食堂，對95所中小學(xué)食堂新添了設(shè)施設(shè)置，改造205所村小。組成四個聯(lián)合檢查組，對全縣所有中小學(xué)和幼兒園學(xué)校食堂等食品安全開展聯(lián)合大檢查、大指導(dǎo)、大執(zhí)法活動，確保全縣廣大師生的飲食安全和生命健康。
四、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，氛圍營造到位，創(chuàng)新食品安全宣傳知識培訓(xùn)新方式。
縣政府組織開展《食品安全法》"五進(jìn)"活動。各職能部門組織執(zhí)法人員和有關(guān)專家"進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村"開展食品安全法律法規(guī)和有關(guān)知識宣傳培訓(xùn)活動。通過發(fā)放資料、現(xiàn)場咨詢、受理投訴、專題講座和專業(yè)培訓(xùn)等形式，向廣大群眾管理者和從業(yè)人員宣傳食品安全法律、法規(guī)及有關(guān)食品安全安全知識，切實(shí)提高了廣大市民的食品安全意識、科學(xué)消費(fèi)意識和社會監(jiān)督意識，營造了全社會關(guān)注食品安全的良好氛圍。
五、加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法，案件處罰到位，創(chuàng)新食品安全聯(lián)合執(zhí)法辦案新機(jī)制。
1.積極開展食品安全的投訴、舉報案件的受理和查處工作?？h級有關(guān)部門公開設(shè)立了消費(fèi)者有關(guān)食品安全的申訴、舉報受理電話和登記簿。全年共有申訴、舉報案件共59件，受理和處理率達(dá)100%。其中，縣公安局立案23起，破案22起，抓獲犯罪嫌疑人28人，涉案總價值337.5萬元，挽回經(jīng)濟(jì)損失54.4萬元，打掉違法批發(fā)銷售食品團(tuán)伙1個，刑拘3人，打擊刑事犯罪5人(其中逮捕3人、直訴2人)?？h法院已對柯學(xué)爭非法制售假白酒、醬油和醋一案進(jìn)行從重從快判決，判處柯學(xué)爭有期徒刑一年六個月，并處罰金人民幣六萬元。
2.建立了食品藥品安全行政執(zhí)法和刑事打擊相銜接的工作機(jī)制，創(chuàng)新行政執(zhí)法部門與公安機(jī)關(guān)聯(lián)合辦案新機(jī)制。為嚴(yán)厲打擊食品安全方面的刑事犯罪活動，縣公安局、檢察院、法院等司法機(jī)關(guān)提前介入和參與行政執(zhí)法部門監(jiān)督檢查企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營情況，并提出行政監(jiān)管和案件移交指導(dǎo)意見。行政執(zhí)法部門主動向公安機(jī)關(guān)移交在行政執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)的食品安全方面的犯罪案件，并積極配合公安機(jī)關(guān)偵破案件。
六、加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)，信息報送到位，創(chuàng)新食品安全綜合協(xié)調(diào)工作新機(jī)制。
1.建立和完善會議制度。堅(jiān)持每年召開一次全縣食品安全工作大會，一次縣長專題調(diào)研會，每季度召開一次縣食品安全委員會例會或聯(lián)席會，每個月召開一次縣食安委辦公室成員單位負(fù)責(zé)人聯(lián)席會，不定期召開食品安全監(jiān)管主要職能部門信息員工作經(jīng)驗(yàn)交流和信息溝通會。
2.召開現(xiàn)場經(jīng)驗(yàn)交流會?？h衛(wèi)生局、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)局、工商局、食藥監(jiān)局等部門不定期的輪流主持召開部門食品安全執(zhí)法現(xiàn)場交流會，達(dá)到了溝通、交流、合作的良好局面。
3.縣食安辦建立食品安全信息平臺，做到互通信息，資源共享。規(guī)定食品安全監(jiān)管部門每月至少向縣食安辦提供一份食品安全工作開展情況信息簡報，并報送各項(xiàng)專項(xiàng)整治及總結(jié)、半年總結(jié)和年終總結(jié)。
～年__縣__部門嚴(yán)格按照責(zé)任分工，切實(shí)履行監(jiān)管職能，認(rèn)真抓好各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)的落實(shí)，積極、穩(wěn)妥地推進(jìn)我縣的“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程，維護(hù)人民群眾食品安全?，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、～年食品安全主要工作
今年來，縣__局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會工作部署，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)，認(rèn)真開展一系列食品安全專項(xiàng)整治活動，積極構(gòu)建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。
(一)、大力實(shí)施市場工程建設(shè)
為了凈化農(nóng)村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡(luò)，我局按照__部及省、市統(tǒng)一部署，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形成以村級店為基礎(chǔ)，鄉(xiāng)級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點(diǎn)的新型流通配送網(wǎng)絡(luò)體系。
目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng)、村級“農(nóng)家店”100多個，統(tǒng)一門牌，統(tǒng)一標(biāo)志，大力推進(jìn)了流通現(xiàn)代化，保證了農(nóng)村商品市場，推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進(jìn)村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農(nóng)民食品安全。
(二)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作。
1、建立生豬定點(diǎn)屠宰場
__縣原生豬定點(diǎn)屠宰場屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造，需要重新選址，局領(lǐng)導(dǎo)和規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū)，為落實(shí)資金、員工安置等問題，先后參加召開協(xié)調(diào)會達(dá)6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，～年8月，新的屠宰場正式投入使用。為更好的推動此項(xiàng)工作，__局與工商等部門聯(lián)合印制了《關(guān)于加強(qiáng)縣城生豬定點(diǎn)屠宰市場管理的通告》、《公告》、《致__廣大居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個生豬屠宰經(jīng)營戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標(biāo)語20余條，并在縣電視臺連續(xù)播放《公告》等，在全縣形成了良好的～氛圍。新的屠宰場嚴(yán)格對照標(biāo)準(zhǔn)，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2、整頓規(guī)范肉品流通秩序。
一是組織人員對菜市場進(jìn)行值班巡邏，嚴(yán)防“問題肉”流進(jìn)市場。二是加強(qiáng)對賓館、飯店、用肉管理。通過散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣傳，引導(dǎo)賓館、飯店、學(xué)校食堂的自律意識。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強(qiáng)對集貿(mào)市場“菜籃肉”經(jīng)營戶的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常，及時查處。
3、農(nóng)村肉食品安全專項(xiàng)整治?！瓿酰h__局開展了農(nóng)村肉食品安全整治工作。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點(diǎn)，有針對性地開展專項(xiàng)整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營現(xiàn)象得到了有效遏制，切實(shí)杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強(qiáng)宣傳教育，提高農(nóng)民的肉食品安全意識。我們針對全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識相對薄弱的實(shí)際，大力開展食品安全宣傳教育活動,重點(diǎn)宣傳了省、市加強(qiáng)食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識和防范意識。二是凈化農(nóng)村肉品市場。我們對農(nóng)村肉品經(jīng)營戶重點(diǎn)檢查，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點(diǎn)。凡違法經(jīng)營者，依法沒收其物品并給予相應(yīng)處罰。
二、下步工作計(jì)劃
一是繼續(xù)實(shí)施萬村千鄉(xiāng)市場工程。在現(xiàn)在基礎(chǔ)上，明年我們的任務(wù)是再建標(biāo)準(zhǔn)“農(nóng)家店”50個，我們側(cè)重點(diǎn)放在二十一個新農(nóng)村試點(diǎn)村，使得每個試點(diǎn)村都有“農(nóng)家店”，積極加強(qiáng)配送中心建設(shè)。
二是加大生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。我們加強(qiáng)源頭治理(生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。通過認(rèn)真協(xié)調(diào)、理順與公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門的關(guān)系，切實(shí)做到分工負(fù)責(zé)、密切配合，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰執(zhí)法的剛度和強(qiáng)度。