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餐飲空間實訓(xùn)心得體會

| 郅鏗0

結(jié)合自身實踐經(jīng)驗分析學(xué)科學(xué)習(xí)中可能出現(xiàn)的困難和挑戰(zhàn),提出自己的建議和思考,以此來進一步提高自身的學(xué)習(xí)效果。小編今天帶來餐飲空間實訓(xùn)心得體會精選。不如一起瞧瞧看。

餐飲空間實訓(xùn)心得體會

餐飲空間實訓(xùn)心得體會篇1

短期的社會實踐,一晃而過,在這其中,讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,而這些東西都將會讓我終生受用?;氐郊視r爸爸媽媽也說我真的變了好多,變得懂事多了,孝順多了,脾氣也變好多了。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣嵺`真的很有作用,會讓我們從中收益匪淺。社會實踐讓我知道了,掙錢真的很不容易,也明白工作的辛苦,以后也不會再浪費錢了。社會實踐拉近了我與社會的距離,也讓自己在社會實踐中開拓了視野,增長了才干。

社會和大學(xué)一樣也是一個學(xué)習(xí)和受教育的地方,在那片廣闊的天地里,我們?yōu)閷砀蛹ち业母偁幋蛳铝烁鼮閳詫嵉幕A(chǔ)。我會繼續(xù)努力的,在以后的暑假會使自己更加的充實,繼續(xù)在社會實踐中鍛煉自己。暑假時間比較短,然而,對時間的合理安排和對自身的合理調(diào)整,卻足以讓我認(rèn)識到;暑假除了和親友團聚,還有更為豐富多彩的內(nèi)容。暑假時間是x天,在親友的幫助下,我來到x有限公司,進行了為期兩個星期的社會實踐活動。

這家公司主要是進行室內(nèi)外裝修工作的。由于接近過年,我沒有機會參與直接的裝飾工程,而是在該公司的辦公室中做一些實習(xí)的活動。工作期間,我得到了該公司員工的善意接待,從這兩個星期的實習(xí)中,掌握了一些辦公軟件的使用,也讓我認(rèn)識到了辦公室生活的優(yōu)點和一定的局限性。當(dāng)剛剛來到公司辦公室的時候,不從事第一線生產(chǎn)的人都在一個辦公室里辦公,我沒有固定的位置,因此為了不讓自己看起來的多余,我開始看找些事情干一下。然而除了打打掃掃,似乎看不出來有什么可以讓我插手的地方。但是,隨著時間的推移,我終于發(fā)現(xiàn)了可以讓我有一定作用的地方了。

雖然如此,但是從現(xiàn)在看來,我并沒有深入的涉足到這家公司的真正工作中,看起來這次社會實踐并不是很深入。由于我參加了這家公司的一次工作總結(jié)會議,我于是對公司的運轉(zhuǎn)還是有了一定的了解。如下是我在這次社會實踐中總結(jié)出來的經(jīng)驗。在工作中,一定要多積累平時的運作經(jīng)驗,多觀察,動腦再使用技巧,才能夠制作出獨一無二的工作總結(jié)。工作者要求在平常的時候多多積累素材,為在工作中有出色的發(fā)揮做好準(zhǔn)備工作。要多多關(guān)注工作中的主要事情,因為在工作的總結(jié)中,為了使自己的直接上司看清楚自己的工作,真的要做出來很詳細(xì)的報表,而這中間,如果不能突出工作的重點,只能讓上司提點著,是很危險的。

我看到一個工作人員就因為這個原因被狠狠批評了一次。工作中一定要有自己的觀點態(tài)度,要用心投入到工作中去。曾有人說:“如果只想做好一個雇員,聽到公車的聲音就可以收拾工作了,但是如果要成功的為自己的未來做出準(zhǔn)備,這公交車的汽笛聲則僅僅是開始深入思考的信號”我想這句話是很有道理的。雖然在工作中,倒不至于每天都要拼命,但是我看到很多優(yōu)秀的有效率的員工,下班之后仍在進行著很有意義的工作,我想他們也一定深深知道這個道理吧!

每個做出了工作報告的人,他們的報表或長或短,但是,有一個不容置喙的現(xiàn)象就是,他們都深深的分析著自己的工作,得與失,還有對未來工作的設(shè)想和預(yù)期,這些讓他們的工作報表至少在我看來有著很明顯的遠見性。據(jù)我所知,這家公司有員工參股,盡管他看起來更像一家合伙制的企業(yè)。每個人都很明白他們的職責(zé),也把公司的未來前途看得很清楚,因此我想,這家公司在未來的道路一定會越來越寬闊平坦。在兩個星期的工作中,我有著太多的感受和觸動,我更加明白的看到了生活和工作兩者之間的關(guān)系,也明白了工作的重要,對工作要擔(dān)負(fù)的責(zé)任,對家人的惡人,還有很多很多,總之,在這次社會實踐中,我學(xué)到了很多知識,這些知識也將會對我以后的學(xué)習(xí)樹立起明確的目標(biāo),伴我向前進步。

“千里之行,始于足下”,這近半個月短暫而又充實的實習(xí),我認(rèn)為對我走向社會起到了一個橋梁的作用,過渡的作用,是人生的一段重要的經(jīng)歷,也是一個重要步驟,對將來走上工作崗位也有著很大幫助,可以避免我畢業(yè)后的眼高手低現(xiàn)象。向他人虛心求教,遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度,與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認(rèn)真的貫徹,好的習(xí)慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時間所學(xué)到的經(jīng)驗和知識大多來自領(lǐng)導(dǎo)和同事們的教導(dǎo),這是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習(xí)也讓我深刻了解到,在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。

做事首先要學(xué)做人,要明白做人的道理,如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入大學(xué)面臨走向社會的人來說,需要學(xué)習(xí)的東西很多,他們就是的老師,正所謂“三人行,必有我?guī)煛保铱梢韵蛩麄儗W(xué)習(xí)很多知識、道理。社會實踐是每個大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷,他使我在實踐中了解社會,讓我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不道的知識,也打開了視野,長了見識,為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。我想,作為一名大學(xué)生來說,建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫。

餐飲空間實訓(xùn)心得體會篇2

初次進入雖然十分喜歡這里的環(huán)境卻難以有著姣好的表現(xiàn),主要還是因為這里沒有較為系統(tǒng)的崗前培訓(xùn)導(dǎo)致常常在禮儀方便做得不夠好,盡管已經(jīng)花費了不少心思模仿同事的工作方式卻依舊難以獲得較好的評價,所幸的是我能夠準(zhǔn)確找出自己在員崗位上的不足并善于向同事進行學(xué)習(xí),只不過相對于工作經(jīng)驗的充實頻繁地詢問也很容易令人產(chǎn)生反感,因此在后續(xù)的工作中我聽從西餐廳領(lǐng)導(dǎo)的建議養(yǎng)成了詢問之前先思考的習(xí)慣從而提升了獨立解決問題的能力,這讓我在珍惜實習(xí)機會的同時也投入了不少精力在服務(wù)員工作中遇到的問題中,除了熟悉職場競爭機制以外也讓我對人情世故的處理方面增添了不少經(jīng)驗。

在報餐與上菜的工作中能夠較好地遵循顧客的意愿并提供較好的服務(wù),也許是因為這方面的工作只需較好的態(tài)度與服務(wù)意識便能做得很好的緣故吧,縱然前期的服務(wù)工作中常常在顧客較多的時候感到手足無措?yún)s也沒有出現(xiàn)過差錯,只不過隨著實習(xí)時間的增加讓我意識到自身的服務(wù)水平相對于同事而言還存在著不少值得改進的地方,除此之外則是不正確的心態(tài)讓我在工作的時候總盼望著能夠早些下班,實際上這種錯誤觀念對于西餐廳服務(wù)員的工作而言很容易造成不利的影響。

相對于短暫的實習(xí)生涯而言西餐廳領(lǐng)導(dǎo)教給自己的工作技巧才是令人難忘的,無論是服務(wù)禮儀方面的知識還是顧客的接待都是自己在西餐廳工作中學(xué)到的寶貴經(jīng)驗,也正因為如此才能夠意識到缺少實踐經(jīng)驗的自己在職場中很容易吃虧,然而這份經(jīng)歷在補齊自身短板的同時讓我提前接觸了職場的生活,當(dāng)我意識到職場與校園存在著很大不同以后自然就會想辦法去適應(yīng)直至獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

也許昨日的我們還沉浸于校園的生活之中卻在今天踏入了社會這個充滿挑戰(zhàn)性的區(qū)域,所以展望未來的同時也要認(rèn)清實際并在職場生活中有所作為才行,我會秉承實習(xí)期間的良好作風(fēng)并在畢業(yè)以后的職業(yè)生涯中創(chuàng)造更多效益。

餐飲空間實訓(xùn)心得體會篇3

轉(zhuǎn)眼間,一個月的實習(xí)工作已成為歷史,在這一個月的時間里,通過實踐學(xué)習(xí),與其他員工的相互溝通,工作期間能與眾多經(jīng)驗豐富、年富力強的專業(yè)人士共事使我受益非淺,從中增長了很多實踐工作經(jīng)驗與專業(yè)知識,我已逐漸溶入了這個大集體當(dāng)中。俗話說:“隔行如隔山”。我從事多年的酒店管理工作,以前從來沒有接觸過房地產(chǎn)開發(fā)這個行業(yè),說實話心里沒底。領(lǐng)導(dǎo)給我安排到了公司各部門實習(xí),起初真有點不適應(yīng),不知從何處下手。在這里我認(rèn)識了各部門的一線負(fù)責(zé)人,同時也了解了各部門的相關(guān)工作,他們在工作中給了我很大幫助,有什么不明白的,他們親自帶我去現(xiàn)場,而我遇到不懂不會的我就去請教他們。在這一個月時間里,我勤勤懇懇,扎扎實實,腳踏實地地做好一個實習(xí)員工的本職工作,認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我的各項工作任務(wù),虛心向其他員工學(xué)習(xí)先進的工作經(jīng)驗,并不斷實踐同時也閱讀有關(guān)公司概況及公司領(lǐng)導(dǎo)的發(fā)展思路和主導(dǎo)思想,使自己竟快成為“微樂花園”人。

現(xiàn)在我就以下幾個方面對這一個月來的個人工作情況做一個簡單的個人總結(jié):

1、公司領(lǐng)導(dǎo)為了讓我發(fā)揮個人專業(yè)特長,第一站指派我來來到微樂會所,在此期間公司的重要接待,本人也都一一參加了,了為記住相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人的嗜好。電話。本人也做了相關(guān)記錄,同時也受到了部門負(fù)責(zé)人的一致好評。同時本人也憑介自己多年來對酒店經(jīng)營管理上的了解,看到了目前微樂會所管理上的不足,當(dāng)然硬件上不可能有太大變動,但可以從客觀上變以動一些比如(地毯。窗簾。桌漆。餐具等都應(yīng)該做一更換)。軟件上我們的服務(wù)缺乏主動性,專業(yè)的禮節(jié)禮貌基本不會應(yīng)用,從而可以看出平時缺乏專業(yè)的技能培訓(xùn),在經(jīng)營銷售上沒有創(chuàng)新,沒有主動銷售意識,對客戶要求沒有做出準(zhǔn)確判斷,工作收尾后沒有做出具體分析與總結(jié)。在員工工作閑暇之余沒有豐富業(yè)余課外生活,所以員工工作狀態(tài)消極盲目,在各崗位的獎懲制度上沒有明確出臺相關(guān)制度。

2、在物業(yè)公司的實習(xí)階段中首先了解了本部門的作息時間和日常的工作流程,并對本部門下屬的分管部門進行了一一實習(xí)。就我個人認(rèn)為講物業(yè)公司是我公司的一個特殊窗口,而物業(yè)公司的全體員工有著積極向上的工作態(tài)度他們相互團結(jié)任勞任怨,按時上下班,有時還遇上加班,體現(xiàn)了一家人的親和力,上級安排的日常工作基本按時完成,不會出什么差錯。但仍從在著不足,如員工的安全保障存有隱患,工具配套上不全,應(yīng)對員工在操作技能方面做出專業(yè)培訓(xùn)。辦公場所內(nèi)沒有設(shè)置相關(guān)的收費警示牌,污水處理室內(nèi)每日測試的ph值存在不穩(wěn)定性,在水利用方面慎用清潔劑,盡量用肥皂,減少洗滌劑中的化學(xué)物質(zhì)對水的污染。本部門同時也缺乏和其他部門之間相互溝通與了解。環(huán)境部雖然打造了院內(nèi)環(huán)境處處怡然花草幽香的景致,但忽略了對院內(nèi)植物物種的介紹,應(yīng)掛有小牌寫明植物對保護環(huán)境的功效,這樣更能說服我們所提倡的天然氧吧!同時也能體現(xiàn)出我們對業(yè)主的責(zé)任。對垃圾的回收也應(yīng)作出改進,如垃圾的分類回收循環(huán)再用。在保障部,往往給業(yè)主維修時會出現(xiàn)一些本可以解決的問題,因物件配置短缺而滯后。安保部的員工在與客戶溝通時呆板,不夠靈活,保安應(yīng)具禮儀及注意事項:制服必須穿戴整齊及清潔,頭發(fā)應(yīng)定期修剪梳理整齊,不得留長頭發(fā),胡子必須刮好,皮鞋應(yīng)該擦亮,手指甲必須定期修整及保持清潔。見到相熟的客人,必須有禮貌地打招呼,對所有客人的提問,必須有禮貌地耐心回答。即使面對無理取鬧的客人,亦不可隨便惡言相向,必須耐心解釋原因。若在必要時應(yīng)轉(zhuǎn)達上級處理,應(yīng)盡量面帶笑容,保持一個親切的形象。即使在向陌生人詢問時,亦應(yīng)盡量保持笑容及禮貌,切記不可無故厲聲喝問,影響公司的形象。絕對不能在面對客人時抽煙或吃零食,更不可咬著香煙或食物跟客人講話。站崗時,腰板必須挺直,切忌歪歪斜斜,有氣無力。

3、在市場部的一段時間,在協(xié)助辦理合同的備案工作中,聽取了兩次銷售部門工作總結(jié)會議,從中我學(xué)到了一些房屋契稅的相關(guān)知識,房屋按揭等,并對房屋銷售環(huán)節(jié)有了一定的認(rèn)識。對所銷售項目的環(huán)境和一些基本知識本人也做了詳細(xì)記錄,對房屋面積價格以及建筑材質(zhì)的熟悉和牢記,并對微樂花園的發(fā)展和領(lǐng)導(dǎo)在思路上的決策也有所關(guān)心,分析了領(lǐng)導(dǎo)以怎樣的心意準(zhǔn)備打造宜居住宅的思路。認(rèn)真做好市場分析和經(jīng)營決策,狠抓企業(yè)內(nèi)部管理,誠信經(jīng)營,同時也取得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益,在一小時經(jīng)濟圈和平鎮(zhèn),今后的蘭州東城區(qū)成為公司開發(fā)樓盤最佳選擇,再造還原生態(tài)棲息地,傳承“文化,自然,隨意,生態(tài)”的設(shè)計宗旨,利用現(xiàn)有的超大綠地面積,加以大量的綠色植物,多品種植物生態(tài)地混植成仿自然的植物群落。以往開發(fā)商在對土地開發(fā)利用上破壞了其原有的生態(tài)結(jié)構(gòu),而這種原生態(tài)結(jié)構(gòu)是多年的自然選擇和歷練而留存下來的最適宜最精華的東西。而公司的方案就是要把被破壞的生態(tài)還原、再造、并升華,重新還給小區(qū)居民,各項休閑活動場地也更便捷、更貼心、更親切。生活于此,讓心靈與感官從風(fēng)聲、水聲、童趣聲、鳥語花香春牙秋葉間飛舞,享受更私密、更自然、更生態(tài)的綠色生活。目前我所了解的正是公司剛開盤的花園洋房,六套別墅,A會所,三個項目及微樂會所的相關(guān)接待,在花園洋房的熱銷中很多人購買時會顧慮的很多,提出一些院內(nèi)設(shè)施及周邊環(huán)境改善的相關(guān)資詢,今日公司主要是靠業(yè)務(wù)員發(fā)宣傳單來做宣傳的,在此期間本人也參加過發(fā)放傳單宣傳,偶爾也做短信宣傳?;驹谑袌霾课颐刻於荚趯蛻舻奶釂栕饕越忉?,問題大都相似的,所以對這個項目我很快就熟悉了。并且在這段期間讓我明白了很多專業(yè)問題。

工作期間我也要不斷學(xué)習(xí)專業(yè)知識,以免遭到在客戶咨詢時候無言以對的尷尬。我的任務(wù)就是接聽熱線、回答客戶的問題,同時還要把客戶的姓名、聯(lián)系方式以及宣傳單上聯(lián)系人是誰問清楚并作好記錄。做好來訪登記,給銷售人員分配電話,客戶要看房時及時通知她們做準(zhǔn)備。也有時候當(dāng)銷售忙不開的時候我會接待來訪客戶,就是對小區(qū)的位置、結(jié)構(gòu)、價格等給客戶做簡單的介紹。雖然在市場部實習(xí)的時間不長也沒有經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn),我做到了虛心學(xué)習(xí)不懂就問,絕不做不懂裝懂事情,進入施工現(xiàn)場與工程部同事們請教樓盤項目建設(shè)施工過程中,項目的質(zhì)量、進度、成本、安全,及預(yù)期完工時間目標(biāo)等。在實習(xí)過程中我任然發(fā)現(xiàn)了很多問題,售樓小姐在介紹樓盤時過于簡單,只是對面積價位環(huán)境作出介紹,對于建筑材質(zhì)更本不談,在談判技巧也存有問題,很多單子都會在簽合同的時候崩掉,不難看出我們的銷售人員在談判時缺乏談判技巧性,懂談判的往往都能抓住雙方的特點對癥下藥一舉攻下,所以我建議公司拿出統(tǒng)一思想,同意話語的專業(yè)的培訓(xùn)資料定期不定期的做出培訓(xùn)。

俗話說:“活到老,學(xué)到老”,本人一直在各方面嚴(yán)格要求自己,努力地提高自己,以便使自己更快地適應(yīng)社會發(fā)展的形勢。通過再以后的工作學(xué)習(xí)與實踐,勇于解剖自己,分析自己,正視自己,去其糟粕,取其精華,不斷提高自身素質(zhì)。

作為一個員工實習(xí)生,在這短短一月中能得到同事的熱情對待,我很感動,同時也很努力工作,我只能說,不管我在這個崗位上做多久,我都會用心對待的。以上是我一個月來的簡單總結(jié),望今后的學(xué)習(xí)和工作中,我要更進一步的嚴(yán)格要求自己,虛心學(xué)習(xí),爭取在各個方面取得更大的進步,請領(lǐng)導(dǎo)給予指正。

餐飲空間實訓(xùn)心得體會篇4

這是我上大學(xué)以來的第2個假期了,作為大學(xué)生,總不能飯來伸手,衣來張口,久困于象牙塔的我們也應(yīng)該出去鍛煉一下了?;氐郊液?,我與父母商量,準(zhǔn)備找一份社會實踐工作。

這個假期我在一家中西餐餐廳進行了認(rèn)識實習(xí),它雖然只是一間餐廳,但它擁有一百多名員工,它的運營管理是很科學(xué)、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。我對它的設(shè)施布置、倉庫管理的體會最深。

實習(xí)期間,部門主要安排我學(xué)習(xí)宴會,會議服務(wù)程序。同時作為中餐廳一員,也須全面掌握餐廳對客服務(wù)程序,包括預(yù)定、點菜、傳菜、看臺、收銀、擺臺和收臺等一系列服務(wù),同時也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實施。在這一過程中,我由一名在校學(xué)生,在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人。社會實踐結(jié)束時,無論從思想上,心理上,還是體能上,都得到了很大的鍛煉。對自己的所學(xué)的專業(yè)知識,掌握的更加牢固,對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解。下面就從以下幾個方面匯報我的社會實踐收獲。

一、作為一名在校學(xué)生,能去認(rèn)識實習(xí),是一次難得的機遇。

使我們在掌握基本理論知識后,迅速的加以實踐運用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時能對所學(xué)知識有了更進一步的深化理解,便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢。更為可貴的是,我們在實習(xí)中成長的更加成熟,無論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中,時刻有老師、家長和同學(xué)關(guān)愛,生活可以說用無慮來形容,很少接觸社會,也很少吃苦。在這次餐廳社會實踐中,困難時刻嚴(yán)峻的考驗著我們。——在餐廳工作的同時,也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時,我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時刻充實自己對餐廳知識的儲備。

二、實習(xí)期間,餐廳確實對自身成長起到了很大的促進作用。

在實習(xí)結(jié)束后,回首社會實踐全程,也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營過程中存在不少不利條件。感覺最不利于餐廳經(jīng)營管理的是餐廳淡旺季分明?;旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季,6月到9月為淡季。旺季時,住房率經(jīng)常100%,可是到了淡季,

0%的住房率都存在。兩者相差懸殊,給餐廳經(jīng)營管理上帶來很大的困難。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn),旺季時人力配備不足,淡季時,又存在人手浪費現(xiàn)象。這也是為什么這家餐廳聘請大量社會實踐生的原因。社會實踐生比例高的時候可達整個酒店員工人數(shù)的60%以上。這個差別明顯的淡旺季經(jīng)營,給餐廳管理,經(jīng)營銷售等帶來很大的不便,需要幾種不同的管理方案,畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時,餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面。極大的限制了酒店的長遠發(fā)展。個人簡歷但是這個淡旺季之分,卻是受整個海南大旅游市場影響,不是輕易改變的了的。如果從另一方面來說,淡旺季之分,也給餐廳帶來一個休養(yǎng)生息的機會。旺季時,設(shè)施設(shè)備的高速運轉(zhuǎn),造成過度損耗,到淡季時,正好有個緩沖階段,加以保養(yǎng)。并且在淡季時,可以組織員工培訓(xùn),加強員工的技能培訓(xùn),以保證旺季時的服務(wù)效果。

餐飲空間實訓(xùn)心得體會篇5

理爭效益,優(yōu)質(zhì)服務(wù)鑄精品。20__年在公司領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和大力支持下,以強化內(nèi)部管理鑄造精品站為重點,以降本減費為中心,確保加油站安全生產(chǎn)無隱患為目的,二年來在我們?nèi)w員工的積極努力和緊密配合下,加油站在站容站貌,規(guī)范服務(wù),以及員工素質(zhì)都有了較大的改善,綜合水平得到了全面提升。銷量也大幅度提升,我現(xiàn)將一年的工作匯報如下。

一、經(jīng)營情況

今年公司嚴(yán)把數(shù)質(zhì)量關(guān),給我站經(jīng)營提供了良好的保證,同時憑著中國石油質(zhì)優(yōu)量足的品牌形象,并在站領(lǐng)導(dǎo)細(xì)致的管理上,酒泉加油站打動來來往往的每一位顧客,并能及時處理顧客提出的力所能及的問題,從而形成了緊密融洽的客戶關(guān)系,如“加油為什么不能打手機”,“為什么200升油箱能加240升油”等問題能為顧客科學(xué)的解答。贏得了八方顧客的信賴和贊揚。截止11月底共完成了成品油18000噸,完成年計劃的。目前,我們正向前著更高的目標(biāo)沖刺。

二、安全管理

1、站長在保證安全生產(chǎn)的平時,對我們進行安全教育,強化我們的安全責(zé)任感,要求我們在做每一件事情前,先做到風(fēng)險識別,要求我們做好本職工作,把安全工作做的更主動更積極,發(fā)現(xiàn)隱患及時整改,避免事故的發(fā)生,要在員工的腦海中牢固樹立“安全第一”的思想,堅決落實加油站的各項安全制度,時刻將安全知識教育穿貫到日常的工作中,在日常的工作中落實安全責(zé)任制,設(shè)施設(shè)備每天檢查,人人做到“以防為主、防消結(jié)合”,每天安全員在交班時要講是否有安全隱患,哪些方面還存在不安全的因素等。

2、加強了加油站的預(yù)案演練,在演練中熟練自己的職責(zé)與分工,加強了同事之間的團結(jié)和配合。

三、服務(wù)方面

從現(xiàn)場服務(wù)水平來看,我們加油的服務(wù)水平在不斷提升,現(xiàn)場服務(wù)能三人以上,做到車到人到,服務(wù)以“微笑服務(wù)”、“三聲服務(wù)”為主導(dǎo),以“加油十三步”和“收銀六步曲”為標(biāo)準(zhǔn),在服務(wù)中與每一位司機拉近距離,讓一路勞累的他們稍感一絲溫暖,使他們在我們站加滿油,也許在這不經(jīng)意間多了一位回頭客。我們要牢記“顧客就是上帝”是親人、是朋友的理念,在服務(wù)中做實事感到顧客。俗話說“有耕耘才會有收獲”,為顧客提供幫助、顧客必然給你回報。

企業(yè)發(fā)展不是一個人的事,只要我們齊心協(xié)力把公司的各項經(jīng)營管理方針認(rèn)真落實到位,我們的企業(yè)才能像種子一樣在陽光下發(fā)芽,茁壯成長,為實現(xiàn)“國內(nèi)一流”的企業(yè),我們?yōu)榇四繕?biāo)努力,加油奮斗。

餐飲空間實訓(xùn)心得體會篇6

時間過的很快,轉(zhuǎn)眼實習(xí)就要結(jié)束了。雖然曾經(jīng)有過害怕、彷徨和面對陌生環(huán)境的無助,可是正是因為這些挫折加快了成長的腳步,如果說學(xué)校是接受知識的殿堂,那么社會就是運用知識解決實際問題的地方。通過這一段時間的實習(xí),我體會很深。我想這是一段難忘而寶貴的經(jīng)歷,也許十年之后想起現(xiàn)在的一些想法會覺得很傻很幼稚,可是,這就是成長的腳印,深深淺淺,記錄了人生中每個重要階段。因為有了這次實習(xí),讓我對以后要面對的正式工作,充滿了信心。

"十年樹木,百年樹人。"半個月前,我以學(xué)生的身份走進了饍緣莊酒樓里學(xué)習(xí)和接觸更多的東西。轉(zhuǎn)眼間半個月的時間就這樣過去了,有過喜悅,有過興奮,有過苦惱,有過憂郁,有過懷疑,使得我從一個初出茅廬的學(xué)生,逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化,也使我慢慢地適應(yīng)這個工作。半個月就這樣過來了,用什么詞語來形容也沒有用"現(xiàn)實"二字更為確切。我要感謝學(xué)校,感謝饍緣莊酒樓,是你們給了我這樣的機會。我很幸運的可以在半個月的實習(xí)中接觸了餐飲部,這個部門的實習(xí)讓我接觸了很多東西,讓我學(xué)到了很多東西。在餐飲部我不僅學(xué)會了制作菜品,還學(xué)會了做人處事。

我還記得自己剛走進饍緣莊酒樓的時候,總認(rèn)為在學(xué)校里學(xué)一點書本里的學(xué)問就可以在酒店里得心應(yīng)手,而不明白最大的學(xué)問是在生活中,最厚實的文章卻是在書本以外,現(xiàn)在我懂了,是饍緣莊酒樓告訴了我們"年光似鳥翩翩過,世事如棋局局新"的道理。在家里,我們只走得平路,上不得陡嶺,更過不得險灘,離開了自己的家,來到一個陌生的實習(xí)單位,有時候,遇到失落就想輕言放棄,甚至自甘沉淪,而不明白人生有起伏才有真趣、有波折才有韻味。現(xiàn)在我懂了,是這次實習(xí)告訴了我們"凡人為善,不自譽而人譽之;凡人為惡,不自毀而人毀之"的道理。作為一名實習(xí)生,在實習(xí)過程中,會有埋怨,會有委屈。因為我們總認(rèn)為只要自己以誠待人、與人為善,公道就會自在人心,而不明白有時自己好心事辦得并不好,甚至是好心辦了壞事。之所以懂得這么多的道理,是因為這次實習(xí)經(jīng)歷用言傳身教告訴了我們。我們才讓自己更加的有信心,也堅信我們可以為自己喜愛的工作而奮斗。

我熱愛自己以后要從事的工作,因為我在這份工作中找到了真正的自我,當(dāng)我滿頭白發(fā)卻依然站在酒店的廚房里為我的客人做美味可口的食物時,我會感到這是我們?nèi)松畲蟮臐M足。我始終以自己能夠終生去做一名專業(yè)的服務(wù)人員而驕傲,因為我們每天都在幫助別人,而客人在我們這里得到的是驚喜,而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有大筆的金錢,但是我們一定不會貧窮,因為我們富有智慧、富有信息,富有責(zé)任感,富有助人的精神,富有忠誠和信譽,所有的這些,才構(gòu)成了我們今天的生活。其實,富有的人生不難找,它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當(dāng)中。

實習(xí)是結(jié)束了,但無論是現(xiàn)在的實習(xí),還是以后的工作,我們都將傾盡全力,去延續(xù)我們肩負(fù)的使命:以真誠服務(wù)與我們的職業(yè),我們的酒店,乃至整個旅游業(yè)。

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